花椒岁岁红，节会年年办。8月21日，2020第五届韩城花椒大会在史圣故里隆重启动。在这丰收的季节里，韩城大红袍花椒敲响了“庆丰收·迎小康”的“第一锣”，吹响了“中国农民丰收节”的新号角。近年来，这场大会已经成为中国花椒与世界对话的窗口，成为韩城通往世界的极速“高铁”。 国家林业和草原局改革发展司一级巡视员杜纪山宣布本届花椒大会启动。
国家林业和草原局改革发展司一级巡视员杜纪山，国家发改委价格监测中心主任卢延纯，西北农林科技大学副校长钱永华，中国航天科技集团有限公司第五研究院载人航天总体部总工程师黄震，中国经济林协会会长宋慧刚陕西省农业农村厅二级巡视员樊凌翰，中国地质调查局西安地质调查中心纪委书记王香萍，西北林业调查规划设计院院长李谭宝，渭南市人大常委会副主任郭永峰，渭南市政府副市长高振鑫，渭南市政协副主席徐月凤，韩城市委书记褚锦锋，韩城市委副书记、市长亢振峰，韩城市人大常委会主任冀会康，韩城市政协党组书记韦红革，韩城市委副书记杨澎，韩城市委常委、宣传部长沙利娜，韩城市级“四大班子”其他在家领导，陕西省各地市政府，省内15个县市区政府和渭南各县市区政府领导，以及来自于北京、杭州、四川、贵州、云南、河北等8个地方的专家和科研院所，40余个来自全国地市的企业和企业家300余人参加了启动仪式。启动仪式由陕西省林业局二级巡视员程建中主持。                                 
韩城市委书记褚锦锋在致辞中表示，“大红袍花椒”是韩城品牌营销获得殊荣最多的产业。先后被命名为“中国名特优经济林花椒之乡” 等诸多殊荣，列入“中国农产品区域公用品牌价值百强”，获得国家地理标志产品保护和富硒产地认证，正在创建全国大红袍花椒产业知名品牌示范区，区域品牌价值达到213亿元，跻身陕西农业品牌第三位。产学研一体发展，是我们矢志不移的追求。近年来，我们不断加强与中国经济林协会花椒分会、中国林科院、西北农林科技大学等产业协会、科研院所的战略合作，先后研发出花椒精油、花椒啤酒、花椒酸奶、芽菜辣酱等7大系列35个产品，相继培育为康、金太阳等一批国省级花椒龙头企业，去年销售总额达到10亿元左右，为花椒附加值的提升奠定了坚实基础。
杜纪山在致辞中表示，花椒是我国林业产业和经济林发展中的一个优势树种和特色产品，具有历史久、分布广、适应强、丰产早、效益高等特点，已成为当今国家和地方生态建设、产业发展的重要树种选择，具有显著的经济效益、生态效益和社会效益。近年来，韩城市委、市政府以花椒产业为龙头，建基地、抓开发、创品牌，韩城花椒已成为全国花椒种植规模最大、产量最高、效益最好、加工能力最强的生产基地，并推广辐射到黄河流域晋、陕、豫等地区的大面积种植，变为“韩城大红袍”种植产业带。韩城还是全国花椒最大的生产基地和销售集散中心，“韩城大红袍花椒”品牌价值从2015年的17.96亿元飞速上升到现在的213.61亿元，成为全国花椒产业第一品牌。
国家发改委价格监测中心主任卢延纯发布“中国·韩城花椒价格指数”，数亮科技北京分公司董事长戴子君主要从编制背景、编制意义、编制流程、指数体系和指数成果五个方面介绍指数编制情况。
中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院副院长、国务院特贴专家、全国辛香料标准化技术委员会委员赵伯涛，讲授并发布花椒及花椒加工产品全国唯一的4类花椒行业标准，其中有《花椒及花椒加工产品 花椒酰胺总含量的测定 紫外分光光度法》、《花椒及花椒加工产品 花椒酰胺总含量的测定 高效液相色谱法》、《花椒挥发性成分的测定 气相色谱-质谱法》、《干花椒流通规范》。
花椒大会由国家林业和草原局改革发展司一级巡视员杜纪山、西北林业调查规划设计院院长李谭宝为获得第四届“中国林业产业创新奖”的韩城市金太阳花椒油脂药料有限责任公司，获得第四届“中国林业产业创新奖”的陕西为康食品科技股份有限公司、韩城市金太阳花椒油脂药料有限责任公司、韩城市宏达花椒香料有限公司颁奖；省林业厅二级巡视员程建中宣读了北京工商大学校长、中国食品科学技术学会副理事长孙宝国，对2020第五届韩城花椒大会启动的贺信；中国有机生态产业联盟药食同源委员会秘书长钱晓敏上台与付新华董事长共同为孟益沟股份经济合作社颁发了有机转换认证证书和“中国有机生态产业联盟理事单位”牌匾；花椒产业国家创新联盟理事长、西北农林科技大学林学院院长魏安智宣布了韩城花椒“香飘天下”品牌论坛成果；韩城市委副书记、市长亢振峰为韩城金太阳花椒油脂药料有限责任公司在山西省太原市建立“韩城大红袍”直营店授牌；韩城市委副书记杨澎宣读 “‘为康杯’十大最美椒客”表彰决；韩城市委常委、宣传部长沙利娜推介6集广播连续剧《花椒红了》；副市长王文俊代表韩城市接收了“韩城大红袍”太空花椒种子；韩城市与王守义•十三香、台湾佳广国际贸易有限公司、MSH Trade（tree的） B.V.、吉宝（青岛）生物科技有限公司合作共建韩城市四海花椒香料有限公司、陕西鸿顺祥花椒有限公司、韩城市诚誉有限公司；韩城市诚誉食品有限公司4个韩城大红袍花椒基地。
会上还签署了韩城花椒产业高质量发展战略合作协议；特色经济林产业链一体化示范项目协议书；共建韩城花椒原料基地协议；合作共建花椒优质轻简高效栽培示范基地与辐射推广协议书；签订6份购销协议，总价值10192万元；签订韩城市农产品花椒系列产品以及文化创意产品进行开发销售推广合作，开发出花椒食品、饮料、酒类、外包装等旅游产品框架协议。
据了解，本届花椒大会由中国经济林协会、西北农林科技大学、陕西省林业局的主办，国家林业和草原局指导，中共韩城市委、韩城市人民政府具体组织，韩城市工商联、韩城市总商会承办；大会以“加快发展现代椒业 扩大区域产业优势”为主题，进一步推进花椒产业高质量发展，向更高的目标迈进，为韩城大红袍花椒产业健康持续发展加油助力！为“农民丰收节”增光添彩！