9月6日，韩城市成功举行2024食品安全突发事件（IV级）示范城市应急演练。

此次应急演练由陕西省食品药品安全委员会办公室、陕西省市场监督管理局指导，中共韩城市委、韩城市人民政府主办。演练目的是为了进一步提高市食药安委成员单位面对食品安全突发事件时的决策指挥、快速响应、应急处置的能力和水平，推动建立健全分层分级精准防控、末端发力终端见效工作机制，进一步督促农村集体聚餐举办者、农村集体聚餐承办者严格履行主体责任，压紧压实食品安全属地管理责任和部门监管责任，牢牢守住农村集体聚餐食品安全防线。

据了解，一般食品安全突发事件，Ⅳ级响应。响应标准：1起食物中毒事件中毒人数在30人以上100人以下，未出现死亡病例。此次演练采用情景模拟与实战演练相结合的方式进行展现，演练情景设定为凉菜（麻辣牛肉和蘸汁牛肉）被金黄色葡萄球菌污染引发的食源性疾病事件。

在实战演练中，从事件报告与先期处置到应急响应与应急处置再到舆情应对和综合评估科目，综合协调组、事件调查组、危害控制组、医疗救治组、检测评估组、社会稳定组、舆情引导组、应急专家组等8个工作组迅速展开工作。事件得以快速有效处置。

在点评总结环节，省市场监督管理局二级巡视员、食品安全总监 魏婷昱表示，整个演练过程主题鲜明、结构完整，组织有序、指挥得力，响应快速、协同配合，处置合理、依法高效，达到了预期效果。此次演练突出表现在四大方面，突破农村集体聚餐监管难题；突出食品安全＋智慧监管。本次演练打破了传统演练模式的固化和局限，加入了智慧监管新模式；突出舆论引导和信息发布。在此次演练中加大了舆情演练力度，舆情处置上表现出快速反应和高效协调的能力，在突发事件中各单位做到沟通及时，及时掌握舆情动态，并通过多种渠道公开透明发布准确、权威信息，帮助公众正确认识和理解事件真相;突出执法调查的规范性。大胆创新，采用舞台剧形式，生动形象地展现执法调查全过程，增强执法人员的规范意识，提高执法人员规范进行食品安全事件现场调查处置的能力。